قارچ صدفی کوهی از کشور چین وارد کشور شده که از خانواده ساپروفیت است و در جنگل بروی درختان خشک شده می رویند که بخاطر لبه های تیز روی آن که به شکل صدف بوده به این نام مطرح می باشد.
بخش ذاتی و رویشی در اکوسیستمهای جنگلی قارچها هستند، که دارای مدلهای مختلفی از جمله صدفی می باشند و خرید و فروش قارچ صدفی آنها در زمان برداشت منبع درآمدی خوبی برای بومیان آن مناطق است.
یکی از گیاهان پرخاصیت که فواید زیادی برای سلامتی بدن دارد و به از بروز بیماریها جلوگیری و به درمان آنها کمک کند قارچ صدفی پرورشی خوراکی می باشد قارچ صدفی باعث ترشح انسولین در بدن می شود.
شما علاقه مندان به مصرف قارچ صدفی کبابی تازه، سرخ کردنی و غیره جالب است بدانید که تحقیقات انجام شده بر روی این نوع از قارچ ثابت کرده است که نه تنها یک غذای معمولی به حساب نمی آید بلکه یک داروی شناخته شده است و ظرفیت درمانی بسیار بالایی در قیاس با نمونه های دیگر قارچ دارد.
